中国钟南山院士早餐吃什么

历史君2020-04-21

  最近,钟南山院士的健康饮食原则在网上火了。在中华民族危难的时候奔赴最危险的第一线坐镇,让全中国人们认识了这位伟大的院士,成了人们心中的英雄和国宝。而他远年轻于实际年龄的身体及精神状态,他自律健康的生活方式,却让他成了全民的偶像。

  钟南山认为,“早餐要好,午餐要饱,晚餐要少。”一日三餐要多吃杂粮蔬菜,适当减少红肉的摄入。他说,其实他也不爱吃杂粮,然而精米白面虽然好吃但营养流失较多,为了保持身体健康,他每天逼着自己吃杂粮。

  钟老的自律与坚持,让84岁的他仍然一身腱子肉,精神矍铄,看起来像是仅有六七十岁的样子。他的健康饮食原则值得我们每个人去借鉴。然而扪心自问,有几个人可以常年坚持?

     实际上,现在我们大部分人的生活方式正与之相反:早上马马虎虎吃几口填饱肚子,甚至不吃早餐饿着肚子去上班;中午点个外卖或者在外面随便吃一点,也是多油多盐,碳水及红肉占多数;晚上回家终于放松了,多做几个菜好好吃一顿。其实大家都知道,这种饮食方式是不健康的,与身体无益,但就是没有毅力去改变,或者心里没有明确的观念不知道该怎样去改变。

  我们先来看钟南山常年坚持的一份早餐食谱:一个蛋黄,几个蛋白,两片面包,两个橙子,一碗红豆粥,还有一大碗加了燕麦的牛奶。从这份食谱中我们可以看出,钟南山的早餐清淡少油,种类多、营养全、量比较大,优质蛋白、杂粮、水果是钟南山早餐中的主要内容,并且杂粮占了相当的比例。

  钟南山的饮食方式无疑是科学健康的,但可能对大多数人来说并不容易坚持。对没结婚的年轻人来说可能相对容易一些,毕竟“一人吃饱全家不饿”嘛,但对于结了婚有了孩子的家庭来说,常年坚持如此严格的饮食确实不容易,毕竟要考虑到孩子及各家庭成员的口味喜好。

     与其三天打鱼两天晒网,不如从自己能做到的程度做起,比如饮食上尽量粗细结合,常吃些杂粮粗粮,多吃蔬菜水果,多吃含优质蛋白的食物,做菜不要太重口油腻等,这些方面都是比较容易做到的,只要掌勺者稍微用点心,是完全可以做到的。

标签: 健康养生知识
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