历史文化名城聊城历史和文化介绍

文二2019-07-04

7、鲁西北烈士陵园

聊城市境内最大的革命烈士陵园。始建于1945年。1957年重建。

8、中国运河文化博物馆

中国运河文化博物馆位于山东聊城东昌湖风景区内。于2004年11月在山东聊城动工建设。该博物馆总建筑面积1万平方米,分为陈列区、收藏区和研究及学术交流区3个功能区域。

9、海源阁

海源阁是中国历史上最著名的私人藏书楼之一,清道光二十年进士杨以增所建,总计藏书22万。它与江苏常熟县翟绍基的“铁琴铜剑楼”,浙江吴兴县陆心源的“皕宋楼”,浙江杭州丁申、丁丙的“八千卷楼”合称清代四大藏书楼。

10、孔繁森纪念馆

孔繁森纪念馆1995年7月4日,中共中央宣传部批准建馆,9月14日正式开馆。

二、地方特产

1、阿胶
阿胶中国医药宝库中的滋补类药品。因始产于东阿,故名阿胶。最早载于《神农本草经》。阿胶最初用牛皮熬制,到唐代,人们发现用驴皮熬制阿胶,药物功效更佳,便改用驴皮,沿用至今。

阿胶有养阴、止血、补虚、润燥之功能,对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。全国阿胶质量以东阿阿胶为最佳。

2、乌枣

乌枣是阳谷、茌平等县的传统土特产,亦称熏枣、焦枣。系选用熟鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。仅窑熏1道工序,就要反复3次,历时6天,经“三次窑子六遍水”方可。

乌枣制成后,色泽乌紫明亮,花纹细密,带有特殊的香甜味。旧县志记载:“邑为产枣之区。用鲜枣加火熏制,手术特精,远销南省,岁以数万袋计,获利甚巨。”

3、冠县鸭梨

冠县鸭梨是冠县主要土特产品之一。尤以兰沃乡所产鸭梨为最好。据史料记载,冠县鸭梨已有500多年的栽培历史,因果柄处状如鸭头而得名。

冠县鸭梨具有个大、皮薄、核小、肉嫩质细且脆、味甜汁多且浓、果面洁净光滑、果形端正、石细胞少、耐贮藏等特点。

4、美酱菜

济美酱菜是临清传统名吃。济美酱园创建于清乾隆五十七年(1792年),与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名,一起称为江北四大酱园。“进京腐乳”是其传统产品之一。

清道光年间,深得朝廷赏识,因此而得名。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品。

5、清平空心面

清平空心面又称坠面,因面条均匀空心而得名。始产于清朝末年,制作工序复杂。先用优质面粉加盐及水和面,揉面采用折叠式,即用手折起面的边部往中心叠压。面和好后盖一湿布,置于温暖处醒面0.5—1小时。

再将面轧成圆饼形状,用刀沿边转圈将面饼切成3厘米宽长条,在面案上反复搓揉,至大姆指般粗细时,交叉循序盘挂在两根竹签上,放入醒面池内醒条0.5—1小时,然后将醒好的搓条放到25米高的条架上,用两手轻拉搓条下端的竹签,轻拉慢坠,便成为头发丝般细的空心面。

6、五更炉熏鸡

更炉熏鸡,以优质的乡村草鸡为原料,精选20种天然中草香辛料腌制,烟熏而成。鸡肉质细腻,色泽金黄、味道芳香入骨。

传说明洪武年间,有张姓兄弟山西洪桐县迁至山东阳谷。次年仲秋,弟弟五更起床打算去看望兄长,用梨木做柴支炉生火将鸡熏蒸起来,到兄长处吃起来别有风味。

这一做法逐渐被人们仿效起来,将梨木熏鸡作为走亲访友的礼物,以示思亲之情,大吉大利之意,后来当地渐渐演变成了仲秋节送熏鸡的风俗。

7、魏氏熏鸡

远香斋魏氏熏鸡由聊城魏兆松始创于清嘉庆十五年(1810年),道光年间已颇有名气。选用外形丰满、肉多肥嫩、体重1至1.5公斤的当年生活鸡,先加工成扒鸡,再向腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药料,放在锯末烟头上熏制。

经熏制的扒鸡色泽栗红,水分少,皮缩裂,肉外露,无弹性,药香浓,肉嫩骨酥,肉质梗韧,香而不腻,嚼后有余香,四季皆宜食。吃时泡洗蒸透,顺丝撕食。可存1年左右不变质。被老舍先生称为“铁公鸡”。


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