古代人下馆子吃什么

　　 首先，古代人请客吃饭必然是少不了酒水的，因此，细心的朋友可能就发现了不管是哪朝哪代，随处都可以见到遍地的酒馆。汉朝人喝酒的时候还会有陪酒的女郎，那个时期酒馆的老板很有生意头脑，会把酒坛摆在店前的高台上，而且旁边还会配上揽客的小姐。到了魏晋的时候，人们喝酒就很讲究氛围了，魏晋人们喝酒已经不再是单纯的喝酒，而是变成了一种文化。当时很多富贵人家都会有专门的艺伎，为客人在饮酒的时候演奏，跳舞助兴。

　　 唐宋的饮酒之风，与之前的那些朝代相比，有过之而无不及。我们知道宋朝狎妓之风盛行，所以花酒也便渐渐的流行开来。人们喜欢在喝酒的时候找一两个妓女相陪，很多的酒肆也会用妓女来招揽生意。

　　 中国自古以来都是礼仪之规，所以中国历来吃饭有很多的规矩，古代也不例外。古代人请客吃饭的规矩：比如说主人要把客人先根据长幼尊卑的顺序入座，在上酒的时候要求把酒壶的嘴面向尊贵的客人。在上菜的时候，要尽量的不让自己对着客人或是菜品大口的喘气，这样是为了防止呼出的气息污染了菜品。

　　 吃饭喝酒，主人要先向宾客进酒，这叫做献；客人还敬主人之酒，这叫做酢;主人此时要先自饮，然后劝客人饮，这叫做酬。在饮礼的第一献之后，主人要送礼物给客人，以劝酒，谓之酬币；这是饮酒礼。

　　 而且古代人对于上菜的顺序也会有严格的要求，一般是要求上菜的口味要由中到轻，比较辛辣的食物应该尽量在宴席过半的时候再端上桌，古人认为食物的辛辣可以刺激到味觉，有开胃的作用。当客人饮酒过量的时候，还会上一些比较偏酸甜味的菜肴来缓解脾胃的疲劳。

　　 像古代女人吃饭不可以说话，碗筷不可以有碰撞的声音，吃饭的时候嘴角不可以发出声音，不可以和家中的长辈一起共进餐，要注意进食的速度，在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢等等。